Рецепт модернизированной пиццы - шарики.

Очень просто, но довольно оригинально и вкусно!
Ингредиенты:
    •    тесто для пиццы — 1 порция;
    •    томатный соус для пиццы — 2 ст. л.;
    •    томаты черри — 5 шт.;
    •    моцарелла — 125 г (1 упаковка);
    •    зелёный базилик — 2 веточки.
Приготовление:
    1    Нагреть масло в кастрюле до 175°С. Определить это можно, положив кусочек сырого картофеля: как только он зарумянится, масло готово для жарки.
    2    Разделить тесто для пиццы на 12 частей или 8 частей (в зависимости от того, насколько большие “Бомбы” вы хотите).
    3    Придавить каждый кусок теста рукой, чтобы получился плоский диск — около 8 сантиметров в диаметре.
    4    Положить на каждый диск из теста чайную ложку томатного соуса, кусочек сыра моцарелла, 1 лист базилика и половину помидора черри.
    5    Осторожно защепить тесто, убедившись в отсутствии отверстий, чтобы избежать вытекания соуса. Сформовать шарики, обвалять их в муке.6. Поместить шарики в разогретое масло и жарить 5 минут, пока ваши “бомбы” не станут приятного золотисто-коричневого цвета.
Тесто для пиццы
Ингредиенты:
    •    мука — 250 г;
    •    сoль морская — ½ ч. л.;
    •    дрожжи сухие — ½ ч. л. (4 грамма);
    •    сахар — ½ ч. л.;
    •    масло оливковое — 1 ст. л.;
    •    вода — 160 мл.
Приготовление:
Дрожжи развести в холодной воде, добавить соль, сахар, оливковое масло размешать. Затем постепенно всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и дать постоять 30 минут. Тесто готово к использованию.
Приятного аппетита!

http://goo.gl/rOvSol

Категория рассылки: