У куста винограда есть наземная часть и часть, которая находится под землей. Поэтому, будем рассматривать куст со всех сторон. У куста есть основной стебель, который уходит под землю, он называется – штамб. Стебель так называется только от основного побега и до пятки, которая находится под землей.
На штамбе находится голова. Это своеобразное утолщение на стебле, от которого расходятся боковые побеги.
Боковые побеги, которые растут от головы, называют рукава. На рукавах расположены почки, которые называют глазки.
Если у вас длинные ветки (рукава) обрезаны на 8-12 почек, такой рукав называют плодовая стрелка. Если рукав обрезан коротко до 5 почек, это будет уже сучок замещения.
Еще у винограда есть плодовое звено, это пара побегов, состоящих из сучка замещения и плодовой стрелки.
Теперь про виды побегов. Молодые однолетние побеги (зелёного цвета) называются плодоносными. На этих побегах формируется виноград. Остальные побеги считаются бесплодными. Еще есть побеги – пасынки. Это те побеги, которые образуются в пазухах листьев. Такие побеги бесполезны и отнимают много сил у куста. Еще у винограда иногда вырастает порослевой побег. Он растёт из земли в виде штамба. Это тоже бесполезный побег (если вы не хотите обновить растение).
Ну, и напоследок, разберемся с корнями винограда. В верхней части над пяткой образуются росяные или воздушные корни. Эти корни бесполезны. Потом от штамба идут толстые пяточные корни. На пяточных корнях растут мелкие корешки.